新鲜升级|海鲜食品的超级保鲜技术

中国新一代的消费势力正在崛起，人们对高品质、无添加的食品需求量逐年攀升，吃的花样也越来越多，伴随着处理加工食品技术也在不断的发展，近几年，非热技术成了食品加工领域的研究热点，其中超高压技术深受人们的喜爱，已经广泛应用到各个领域。为消费者打造产品健康、天然、保鲜、安全、口感的超级盛宴。

作为生命发源地的海洋，人们不断的从中获取能源和食物，吃法也从单一煮熟到各种烹饪，但是最终离不开“鲜”字。为了保鲜人们在处理海鲜的技术上下足了功夫。超高压处理技术与海鲜的完美结合，不仅保住新鲜口感和营养，也让生食海鲜更加安全健康。

在国外，超高压技术首先得到了美国农业部食品安全检查服务部的认定，很多国家或地区也已将超高压技术运用在海鲜处理上，新西兰Exporteplus公司通过超高压技术处理生贻贝，出口各个国家，旨在做到全世界最好的贻贝肉。珍珠蚝是澳大利亚人的最爱，两年半的珍珠蚝蚝体小巧，蚝汁充盈，蚝肉脆嫩鲜甜。为了保鲜，澳大利亚的许多餐厅要确保每只活生蚝上桌前都要用HPP设备杀菌，从而保证使用安全和至真美味，也告别了生蚝好吃壳难开的尴尬时代。

加拿大新不伦瑞克省的龙虾是世界各地美食家和供应商的首选，这里的龙虾质量优越、肉质细腻、味道鲜美，不论是加工品还是鲜活品都能保持世界闻名的优良品质。北美龙虾捕捞中心的Gourmet Chef Packers公司利用超高压技术将龙虾肉从壳上分离，保留整个生肉（尾，关节和腿），这项技术使得每只龙虾的产量增加，保持了龙虾肉幼嫩质感和细腻的滋味完好，同时也保留其中所有的天然营养素。

HPP技术不仅在国外盛行，在国内也在逐渐得到了很多企业的认可。我公司客户通过【三水河】HPP超高压设备处理杂色蛤、文蛤等产品，远销韩国、日本，并深受好评。不仅能保留鲜美味道可保证了海产品多种营养成分不受破坏。

我国是一个渔业大国，水产产量巨大，随着“海洋农业”“蓝色粮仓”“蓝色蛋白”等概念的提出，海洋农业科技创新逐渐成为中国未来发展的方向，【三水河】HPP超高压技术符合人们对健康、天然、保鲜、安全、口感的海鲜需求，更符合当前绿色食品的要求，帮助客户创造海鲜产品新亮点。