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超高压杀菌设备积极响应我省出台《现榨果汁、五谷杂粮饮品》食品安全地方标准

发表时间:2019-10-24 10:23

近日,浙江省卫生计生委出台了《现榨果汁、五谷杂粮饮品》食品安全地方标准,对现榨饮品进行统一规范,这个标准将于12月10日起正式实施。
根据标准规定,现榨果蔬汁必须以新鲜水果或蔬菜为原料,现场制作而成,所有用浓浆、浓缩汁、果蔬粉调配而成的饮料,均不得称为现榨饮品,并符合标准所规定的菌群数以及各项指标。
温州滨一超高压杀菌设备的基本原理就是压力对微生物的致死作用。高压可导致微生物的形态结构、生物化学反应、基因机制以及细胞壁膜发生多方面的变化,从而影响微生物原有的生理活动机能,品种涉及到橙汁、苹果汁、番茄汁、西瓜汁、梨汁、哈密瓜汁等。果汁经过超高压杀菌处理后,不仅保藏期可延长到一个月以上,而且与热加工方法比较,其天然的营养成分、风味以及颜色的褐变等破坏程度很小,这显示出超高压加工在现榨果汁中的优势。
从设备的优势表明,我司的超高压杀菌设备对我省出台的《现榨果汁、五谷杂粮饮品》食品安全地方标准的实施与推广起到至关重 要的作用。
1.超高压杀菌设备可以延长现榨果汁的保鲜时间,从而解决商家果汁库存以及浪费的难题。

2.商家可以直接采购经过超高压杀菌处理后的现榨果汁,进一步节约人员费用以及设备投资费用。

3.经过超高压杀菌处理后的现榨果汁,完全可以达到该标准的各种感官、理化、细菌微生物等指标,从而杜绝食品卫生安全问题的

发生。
所以,我司的超高压杀菌设备即能完全符合标准规定,又能让商家一次性投入以获取长期的经济效益,势必在现榨果汁行业大有作为。


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